Все мы знаем, что современные технологии позволяют многим продуктам храниться гораздо дольше их природного срока или расти не совсем в «свой» сезон. Но мы также знаем, что эти технологии не очень хорошо влияют на продукты, теряющие из-за них свои полезные свойства, да и на нашем здоровье отражаются не самым лучшим образом. Ведь сплошь и рядом можно услышать страшные истории о том, как можно отравиться, казалось бы, совершенно безобидными тепличными огурчиками или по особому рецепту замороженными овощами и морепродуктами. Как же быть, как защитить своих близких от такого рода опасности? Ведь на упаковках не пишут, что овощи были обработаны «полезнейшими» пестицидами, или что сухофрукты хранятся благодаря обработке их химикатами, которые могут привести к раку. Что же делать? Какую пищу покупать? На самом деле, ситуация не такая уж и безвыходная, и, если читатель желает защитить своих родных от вреда, который могут нанести некоторые пищевые продукты, он может следовать советам, приведенным ниже.
читать далее »